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Ah le brunch : envie de manger sucré-salé, de combiner le petit déjeuner et le diner dans une ambiance de détente ? Ca tombe bien, j’ai testé pour vous le Brunch au Royal Plaza à Montreux suivi d’un après-midi au SPA.

Le lieu 

Le brunch a lieu tous les dimanches au café Bellagio, qui se trouve à deux pas du lac dans un cadre unique. La vue sur le lac et les montagnes est magnifique. Comme il faisait beau ce jour là, nous en avons profité pour manger sur la terrasse du restaurant.

Le brunch 

le brunch est sous forme de buffet chaud et froid.

Le buffet froid comprend, notamment, diverses belles salades, du poisson, des fruits de mer, des terrines, du carpaccio, de la charcuterie, des asperges et j’en passe.

Pour le chaud, plusieurs viandes différentes nous sont proposées : de l’entrecôte, du gigot d’agneau, du canard et également des crevettes, avec divers accompagnements : du gratin dauphinois, des courgettes farcies, du riz, des nouilles, …

Il y a aussi un plateau de fromages et surtout un très beau buffet de desserts (les dessert au chocolat sont à tomber), ainsi que des viennoiseries, des jus de fruits et de légumes frais.

Le prix : le brunch pour adulte coûte frs 69.- par personne (hors occasion spéciale) et frs 29.- pour les enfants de 6 à 12 ans.

Le SPA

L’Institut Zen-Ka & Spa se compose de :

• piscine intérieure
• jacuzzi
• sauna & bain à vapeur (disponible dans chaque vestiaire, séparé hommes et femmes)
• salle d’exercices
• terrasse

le prix : une entrée adulte coûte frs 45.- pour 3heures.

Lors de notre passage, il n’y avait pas d’eau dans le jaccuzzi et nous avons été surpris de constater qu’il n’y avait pas de sauna mixte. Toutefois, la terrasse avec vue sur le lac et les montagne est assez sympathique.

Le prix reste assez cher pour la prestation à mon sens.

Ce que j’ai aimé : 

• la diversité du buffet et les plats chauds : tout est frais et délicieux, en particulier les desserts au chocolat
• la gentillesse du personnel
• le cadre

Informations utiles 

Le brunch a lieu tous les dimanches de 11h30 à 14h30

Adresse : Av. Claude Nobs 7 – 1820 Montreux – 021 962 50 50

Bonjour mes petits basilics,

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une adresse que je viens de découvrir. C’est en cherchant un restaurant dans la région du Lavaux – Vevey que j’ai dégoté par hasard ce petit endroit sympathique.

Ni une, ni deux, j’y entraine mon amoureux pour un repas en tête à tête.

Le lieu

Récemment rénové, l’hôtellerie de Châtonneyre se situe à Corseaux, au coeur d’un village de vignerons dans le Lavaux. Son restaurant propose une cuisine de brasserie soignée, type bistronomie (Wikipédia me dit que c’est une grande cuisine servie en petite quantité comme dans un bistrot). Le restaurant a obtenu la note de 13 au Gault & Millau, et ce n’est que le début ! Pour cause, le Chef Gaël Boulay a fait ses marques dans des grands restaurants gastronomiques. Il a notamment travaillé au Pont de Brent en Suisse, chez Troigros et chez Ducasse en France.

Le cadre est soigné, avec un décor aux couleurs anthracite et doré, mais avec une ambiance décontracté. Le restaurant a une terrasse, malheureusement, elle n’a pas la vue sur les vignes (on ne peut pas tout avoir).

La carte des mets est volontairement courte avec des produits du terroir, ce qui garantie la fraicheur des ingrédients.

Assez parlé, place à la dégustation !

Le repas

Mon choix s’est porté sur une salade de dent de lion, oeuf parfait et lardons en entrée (frs 12.-). Impossible de résister aux lardons, mon choix a été rapide comme l’éclair, ce qui est rare en matière gustative !

Pour le plat, j’ai opté pour la pêche du lac, en l’occurence un filet de sandre, avec du riz Vénéré, des poireaux et une émulsion de Livèche (frs 36.-). J’ai été séduite à l’idée de manger un poisson qui a vécu (heureux) dans mon lac préféré.

Je n’ai pas pris de dessert. Eh oui, je n’ai pas oublié mes bonnes résolutions (à lire mon article sur le sucre).

Le repas a été sans fausse note, le tout présenté dans de belles assiettes colorées. En effet, la salade était délicieuse avec un oeuf cuit à la perfection. J’ai adoré le riz Vénéré, bien gouteux et le croquant des poireaux. Le poisson était parfaitement cuit, sur la peau, mais je trouvais qu’il manquait un peu de peps, d’assaisonnement (c’est vraimmmment pour faire une critique).

Ce que j’ai aimé 

• l’accueil et le service : précis, naturel et sympathique
• la cuisine : simple, efficace avec des produits locaux
• le lieu : sobre et élégant

3 points qui font que j’y retournerai, sans doute après une belle balade dans le Lavaux en été.

Informations pratiques

Adresse : Hôtellerie de Châtonneyre, Rue du Village 8, 1802 Corseaux

Téléphone : 021 925 25 50

Horaire : fermé le dimanche, le lundi et le mardi

Site internet : http://www.chatonneyre.ch/