Mousse chocolat (de Pâques) à la fleur d’oranger – Sans oeuf

Bonjour à tous,

Après une brève absence, me revoilà pour vos proposer une recette en toute simplicité.

Si vous êtes comme moi et avez souvent du mal à finir vos lapins en chocolat et que vous savez pas quoi en faire ? Voici comment transformer vos lapins et oeufs de Pâques et mousse aérienne et légère !

Photo by Basilicvert.com

Ingrédients (pour 3 grandes portions) :

  • 200 gr de chocolat (pour ma part, j’ai mélangé un peu de chocolat noir avec du chocolat au lait)
  • 200 gr d’eau de pois chiches (en boîte de conserve) – il paraît que ça marche aussi avec l’eau de trempage des asperges, coeur de palmier, à tester !
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (pour un goût plus léger utiliser seulement 1 cuillère à café)

Préparation :

Etape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir quelques minutes.

Etape 2

Récupérer et verser l’eau des pois chiches dans un saladier. Montez l’eau de pois chiches en neige (la consistance est semblable aux blancs en neige, mais un peu moins ferme).

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Etape 3

Mélanger le chocolat fondu à la mousse de pois chiches. Je n’utilise pas de sucre pour cette recette car le chocolat en contient assez à mon goût.

Etape 4

Mettre la mousse au frais (environ 1 heure) et déguster.

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Photo par Basilicvert.com

Ps: Je vous proposerai prochainement une recette pour utiliser vos pois chiches 🙂 Eh oui on ne gaspille rien !

2 Replies to “Mousse chocolat (de Pâques) à la fleur d’oranger – Sans oeuf”

  1. […] Envie d’une autre recette de Pâques chocolatée c’est ici […]

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